点亮星标
，不错过每一次推送
(相关资料图)
本文作者：
胡雯，四川大学华西医院临床营养科主任
周子琪，四川大学华西医院临床营养科营养师
陈沐熙，四川大学华西医院临床营养科研究生
“医生，我都努力在喝蜂蜜水、吃香蕉了，但便秘还不是没放过我！”
“我便秘的那两天都喝了酸奶，但效果还不是一般般！”
“喝黑咖啡噻！我同事喝了黑咖啡就拉肚子！”
其实，这些饮食对于通便、缓解便秘来说，效果真的很普通，甚至对有的人根本就没用。
健康时报图
传说中“最”通便的四样食物效果都不好
1. 蜂蜜水——效果不好
早上起床空腹先喝一杯蜂蜜水，这样可以促进清肠排便，这种观念很多人都深以为然，并且养成了习惯，但是，有人喝了蜂蜜水会觉得“通便”，但也有的人觉得没用。
蜂蜜味甘，性平。不同时间喝蜂蜜水饮用效果不同，晨起空腹喝蜂蜜水促进排便的效果比较好；另外，有人觉得有通便效果，是因为对蜂蜜中的果糖不耐受或轻度不耐受，跟有人喝了牛奶乳糖不耐受类似。
对蜂蜜里的果糖不耐受的人，经常吃蜂蜜反而会影响肠道正常功能。
2. 香蕉——效果不好
香蕉的确有润肠通便，帮助排便的效果，但不是所有的香蕉都有这个效果，只有成熟的香蕉才有这种功能。
摄入膳食纤维可以帮助通便，而成熟的香蕉含有大量的水溶性植物纤维，当达到一定量时的确有通便的效果。
周围菜市场、水果店里，一般还是有点硬的年轻香蕉，但如果是吃这种香蕉，就完全达不到排便的效果了，年轻的香蕉因为含有鞣酸，不仅没有缓解便秘的作用，反而容易加重便秘的症状。
3. 酸奶——效果不好
酸奶中富含益生菌，的确可以调节肠道菌群，帮助缓解便秘，有长期慢性便秘的人是可以长期喝酸奶的，也适合喝牛奶拉肚子的人群。
但是别指望喝了酸奶就能马上跑厕所！酸奶不是泻药，临时喝酸奶通便效果可以说是基本上等同于零。
所以建议有便秘倾向的人，可以长期坚持喝酸奶，才会慢慢看到效果。
4. 黑咖啡——效果不好
“我亲测有效，一喝美式就狂跑厕所！”有相关研究发现喝咖啡的人要比不喝咖啡发生便秘的概率低，大约29%的人喝咖啡会有通便的效果。这可能与咖啡可以促进胃泌素分泌，能刺激肠道活动，增强肠动力有关。
不过咖啡通便的效果完全因人而异，有人喝了立马见效窜稀，有人则毫无反应。没有喝咖啡习惯的人群，也没有必要为了让自己拉粑粑去喝，别人亲测有效，不见得对自己有用。
这4种水果通便的效果很好
膳食纤维含量高的食物都可以促进胃肠道蠕动，很多水果都可以，下面随便举几种秒杀香蕉的！
1. 火龙果
火龙果富含膳食纤维、果胶和低聚糖，不仅能促进大便的形成，还对调节肠道菌群有好处，黑黑的火龙果小籽的粗纤维高达13%，不能被肠道消化吸收，正好就能刺激肠道蠕动，帮助通便。
无论红心白心，都富含膳食纤维，都有通便效果，红心比白心的含糖量高，口感更甜，个别矿物质略高，价格也更高一些，根据喜好和需求选择即可。
2. 西梅
西梅的确是通便的好帮手。天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，这两种纤维的组合可以增加肠道的蠕动，软化肠内排泄物、增加排便次数，还可以加速清空肠道、放松舒缓肠胃。
就算买不到新鲜西梅，西梅干的膳食纤维含量和山梨糖醇的含量也很高，而且吃西梅干通便的效果可能比新鲜西梅更好！
3. 牛油果
牛油果的确是一种很好的水果，仅从通便这个角度来看，膳食纤维含量就是水果里的佼佼者。牛油果100g里的膳食纤维含量高达6.7g，更关键的是，牛油果的可溶性膳食纤维含量也很高，可以增加大便的含水量，拉出来的便便才没有那么干，也就更顺当。
4. 猕猴桃
目前国内外很多研究都证明了猕猴桃有通便的功能，其中2021年发表的一项小规模随机试验表明，每天吃两个猕猴桃可减轻便秘和腹胀。从成分来看，猕猴桃的膳食纤维含量是比较丰富的，自然也就能帮助通便。
这些食物也能帮助缓解便秘
除了上面那些水果之外，还有这些食物可以帮助缓解便秘。
1. 薯类：如红薯、土豆、山药、芋头等
2. 叶类蔬菜：芹菜、羽衣甘蓝、红薯叶、西兰花、蒜薹等
3. 菌藻类蔬菜：金针菇、口蘑、香菇、木耳等菌藻类蔬菜
4. 魔芋类食物：魔芋粉，素毛肚
5. 煮熟的豆类：黑豆、菜豆、芸豆、青豆、花豆、黄豆等
6. 煮熟的杂粮：黑麦、麸皮等
另外，要注意，有些食物吃多了的确会增加排便的困难，比如韭菜、羊肉等，容易使大便干结，加重便秘，还有就是辛辣、干炒、油炸、烧烤的食物，如果你最近一段时间上大号都比较恼火，那就建议戒口。
缓解便秘，这件事情要多做
掌握良好的饮食结构，选择正确的食物类别，摄入足够的蔬菜、水果、水分和全谷物是健康人群预防便秘以及便秘患者治疗的基础。
不管你吃哪种窜稀的水果、食物，其实预防便秘、缓解便秘很重要的有一点就是要多喝水。大便中的水分约占 25%，身体缺水时，大便中过多的水分会被大肠吸收，导致大便干燥，甚至便秘。在临床上，部分轻度的“便秘”患者只要通过多喝水，就能有明显的缓解。
更多健康信息
更多精彩文章：
确诊幽门螺杆菌，3个月每天坚持生吃大蒜会怎样？医生解答70岁是一道坎儿？除了年龄，和这6个原因分不开！十几岁的孩子确诊肺癌！原来是家人的习惯害了她！为什么有人“二阳”了，有人却没事？专家：更易“二阳”的人有3个特征！本文首发自2023-05-15四川大学华西医院《华西专家说，猜猜什么食物缓解便秘最有效？（反正不是香蕉和蜂蜜）》，部分内容有删减，版权归原作者所有。
参考资料：
[1]孙松朋,龙俊红,倪红.饮食调整和膳食纤维补充治疗慢性便秘的循证医学证据和临床建议[J].中国全科医学,2022,25(18):2179-2214.
[2]Rej Anupam,Sanders David S,Shaw Christian C,Buckle Rachel,Trott Nick,Agrawal Anurag,Aziz Imran. Efficacy and Acceptability of Dietary Therapies in Non-Constipated Irritable Bowel Syndrome: A Randomized Trial of Traditional Dietary Advice, the Low FODMAP Diet and the Gluten-Free Diet.[J]. Clinical gastroenterology and hepatology : the official clinical practice journal of the American Gastroenterological Association,2022.
[3]Vriesman Mana H,Benninga Marc A. 3.13 Constipation and the Efficacy of Fluid, Fat, Fibers, and Prebiotics.[J]. World review of nutrition and dietetics,2022,124.
[4]Rijnaarts I.,De Roos N.M.,Zoetendal E.G.,Wang T.,Top J.,Timmer M.,Hogenelst K.,Bouwman E.P.,Witteman B.,De Wit N.. High-fiber personalized dietary advice reduces constipation complaints[J]. Clinical Nutrition ESPEN,2021,46.
[5]姚树坤.功能性便秘，调节饮食真能治好吗[J].江苏卫生保健,2021(02):10-11.
[6]张瑞丽.饮食护理指导对老年患者便秘发生率的影响[J].中西医结合心血管病电子杂志,2020,8(36):124-126.
[7]李晔,王宝,于普林.北京中医药学会老年医学专业委员会.老年人功能性便秘中西医结合诊疗专家共识(2019)[J].中华老年医学杂志,2019,38(12):1322-1328.
[8]中国慢性便秘专家共识意见(2019,广州)[J].中华消化杂志,2019(09):577-598.
[9]刘宇昶.西梅汁预防混合痔术后便秘的临床观察[J].中国处方药,2018, 16(7):2.
[10]中华医学会外科学分会结直肠外科学组.中国成人慢性便秘评估与外科处理临床实践指南(2022版)[J].中华胃肠外科杂志,2022,25(1):9.
原标题：《什么食物缓解便秘最有效？不是香蕉和蜂蜜》
