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| 干净整洁的咸菜加工厂内，朝鲜族阿玛尼忙着拌料、抹酱，制作鲜脆爽口的"传统味道"。记者夏珺摄 |
记者手记：特色产业是农村经济的重要支撑，也是加快乡村产业振兴的关键要素。通化县西江镇民生村探索“一村一品”发展模式，因地制宜挖掘“乡土味道”，立足特色拓宽发展路径，在盘活农村集体资产的同时带动村民创业、就业、增收，不断激发乡村振兴活力，切实把“民生”愿景变成了幸福实景。6月的民生村，在蓝天白云的映衬下，花繁叶茂、青山叠翠，处处郁郁葱葱、生机勃勃。走进这个位于通化县西江镇的小村庄，田野间，一棵棵绿油油的甘蓝像是镶嵌在黑土地里的“绿宝石”，圆润饱满、长势喜人；车间里，让人垂涎欲滴的辣白菜保留着传统的味道，成为游子的“乡愁记忆”。村干部与村民一同劳作，每个人的眼里都闪耀着蓬勃的希望……“妈妈”的味道，让产业焕发新生机民生村是个面积约1平方公里的朝鲜族村，村民多以出国务工为生，常住人口仅17户33人，且多是70岁以上的老年人。过去，受地理位置等条件限制，村集体经济十分薄弱，是周边数得着的“落后村”。但村里的朝鲜族老人以窖藏方式腌制的传统辣白菜，口感爽脆、鲜辣可口、风味独特，是难得的“传统美味”。为了传承老手艺，也为了让民生村一改曾经的落后面貌，2022年，村“两委”积极盘活村集体经济，充分利用村部闲置场地，成立了喜顺食品有限公司，生产朝鲜族特色食品。今年3月份，为了进一步拓宽线上销售渠道，提振村集体经济发展信心，驻村第一书记谷春海和村党支部书记张道镇化身“带货主播”，在新媒体平台上发布了两条“带货”视频，吸引了众多网友关注下单。“辣白菜收到了，就是我怀念的那个滋味儿！”“这才是正宗的朝鲜族辣白菜，舌尖上的美味！”“绝对是家的味道！”……称赞的话语，频频出现在视频的评论区内。令大家欣喜的是，这个依靠生产传统辣白菜的小村庄摇身一变成为了“网红”，迅速打开了销路。更有不少本地网友驱车前往，实地感受朝鲜族的“妈妈味道”。随着生产规模不断扩大，窖藏辣白菜不再是“一枝独秀”，桔梗、萝卜丝等具有朝鲜族特色的咸菜制品都成了市场上的抢手货。“绿色”的味道，让村庄散发新魅力6月10日下午，虽然下着大雨，但民生村的村干部和村民们仍在甘蓝地里冒雨忙碌着。几名村民熟练地铲下成熟的甘蓝，装进身边的菜筐中。挑选、称秤、打包……一系列操作后，被订购的甘蓝等待着向外运输。谷春海同样是种植有机蔬菜的带头人，他向记者介绍说："我们村主要种植两种蔬菜，现在种的是甘蓝，甘蓝采摘结束后再种白菜，主要供给我们村的咸菜厂制作窖藏辣白菜。从育苗、移栽到田间管护，我们主打绿色、有机、无公害，所以种出来的甘蓝口感更甜更脆，腌制的辣白菜口味更鲜更纯。"目前，民生村种植有机甘蓝3.5亩，每亩产量在5000至6000斤，按照现在市场行情1.5元左右计算，全数销售完成，预计可为村集体增收2万元以上。从甘蓝种植基地的育苗、管护、采收，到咸菜加工厂的全流程制作，民生村为附近村民提供了"家门口就业"的机会。朝鲜族阿玛尼朴启实既是咸菜厂的师傅，也在为种植甘蓝出一份力。老人一边采摘成熟的甘蓝，一边笑着对记者说："我已经76岁了，能在家门口干活儿挣钱挺好的！"村妇女主任、咸菜加工厂厂长袁刚说道："目前，我们通过发展咸菜产业和甘蓝种植产业，解决了周边剩余劳动力就业问题，每年可实现人均增收4000至5000元，同时还能为全镇脱贫户分红，实现企业用工和村民增收双赢。"近两年来，民生村集体收入实现了"从0到18万元"的突破，一举摘掉了"经济薄弱村"帽子，大家打心眼儿里高兴。谷春海说："这一次，我们真正看到了村集体经济蒸蒸日上、村民依靠劳动奔向富裕的希望！"记者夏珺
