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2.从外观上看，小苏打和食用苏打都是白色物质。小苏打是一种白色的小晶体。这是纯碱的白色粉末。
3.这两种方法在肉的使用上是不同的。吃纯碱可以促进肉质软化，但有难闻的碱味。用纯碱浸泡过的软干货；小苏打可以破坏肉纤维的结构，使肉变得软、肿、鲜、滑。
4.在我们的日常生活中吃苏打灰与萧肃的不同。吃纯碱不能直接进口，对身体有一定刺激。小苏打在我们日常生活中如果肠胃不舒服可以直接吃，有一定的效果。小苏打在做菜的时候可以让菜熟的更快。
5.两者在做面食上的表现是不一样的，食用纯碱很刺激。我们经常在厨房蒸馒头的时候用它。小苏打有温和的效果。适当使用无刺激性。可以让食物蓬松多孔，口感更好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
