在较为正式的场合，特别是在大庭广众之前、众目睽睽之下饮用咖啡时，务必要在个人举止方面好自为之，处处谨慎，依礼而行。其中最主要的，是要在饮用的数量、配料的添加、饮时的方法等三个具体方面多加检点。
1、饮用的数量
饮用咖啡的具体数量，在正式的场合，应注意如下两点讲究。
(1)杯数要少
在正式场合饮咖啡，与其说咖啡是一种饮料，不如说它是一种休闲或交际的陪衬，所以完全可以说人们饮咖啡时多是“醉翁之意不在酒，而在乎山水之间”。在一般情况下，饮咖啡一杯足矣，至多不应多于三杯。
(2)入口要少
饮咖啡既然不是为了充饥解渴，那么在饮用时切勿饮相粗鲁，令人见笑。端起咖啡杯扬脖一饮而尽，或是大口吞咽咖啡，喝时响声大作，都是失礼的。饮咖啡时，一杯咖啡总要喝上十来分钟，并且应分为十来口来慢慢喝。唯有一小口一小口慢慢地品尝咖啡，才能悟出其难言之妙，并且显得自己举止优雅脱俗。
2、配料的添加
在某些情况下饮咖啡时，需要饮用者自己动手，根据个人需要和爱好，往咖啡里面添加一些诸如牛奶、方糖之类的配料。遇到这类情况，一定要牢记自主添加、文明添加这两项要求。
(1)自主添加
在添加咖啡的配料时，要求自主添加，就是要求大家自己为自己负责，完全自行其事，不要越俎代庖，为他人添加配料。因为个人的需要与偏好往往相去甚远，唯有自己才最了解。自作主张地为他人添加配料，弄不好就会强人所难，令对方反感或者不快。当然，若他人为自己添加配料时，还是应当真诚地向其道谢，而不宜责怪对方多事。
(2)文明添加
在添加咖啡的配料时，要求文明添加，就是要求大家在具体操作时自然大方，温文尔雅，尽量避免不卫生、不得体的做法。比如，若大家同时需要添加配料，彼此要相互谦让，不要你争我抢。若某种配料用完，需要补充时，不要大呼大叫，责任侍者。需要加牛奶时，动作要稳重，不要倒得满桌都是。打算加糖时，应用专用的糖夹或糖匙去取，而不要用自己所用的咖啡匙去取，更不要直接下手去龋
3、饮时的方法
饮用咖啡时，有许多讲究与禁忌。其中，在礼仪方面要求最多的，一共有杯的持握、匙的使用、取食甜点、交谈须知等四个方面的问题。
(1)杯的持握
饮用咖啡时，不可以双手握杯，不可以用手托着杯底，不可以俯身就近杯子去喝，不可以用手端着碟子而去吸食放置于其上的杯中的咖啡。
持握咖啡杯的得体方法，是应当伸出右手，用拇指与食指握住杯耳之后，再轻缓地端起杯子。若是用一只手大把握住杯身、杯口，或者将手指穿过杯耳之后再握住杯身，都是不正确的方法。
在正式场合，咖啡都是盛入杯中，然后放在碟子上一起端上桌的。碟子的作用，主要是用来放置咖啡匙，并接收溢出杯子的咖啡。若碟中已有溢出的咖啡，切勿泼在地上或倒入口中。可以纸巾将其吸干，或将其倒入杯中。
饮咖啡时，是否需要同时端起碟子，不好一概而论。若坐在桌子附近饮咖啡，通常只须端杯子，而不必端碟子。若距桌子较远，或站立、走动时饮咖啡，则应用左手持杯、碟一起端起，至齐胸高度，再以右手持杯而饮。这种方法又迷人，又安全。说它迷人，是因为姿势好看。说它安全，则是可以防止溢出杯子的咖啡弄脏衣服。
(2)匙的使用
作为咖啡具大家族的重要一员，在正式场合饮咖啡时，人手一个咖啡的咖啡匙其实作用不大。如果穷尽其极，它只能够作以下三件小事：第一，加入牛奶或奶油后，可以之轻轻搅动，使其与咖啡相互融合。第二，加入方糖之后，可以之略加搅拌，促使其迅速溶化。第三，若嫌咖啡太烫，可待其自然冷却，或以匙稍作搅动，促使其变凉。
咖啡匙的使用，有两条非常重要的禁忌。其一，是不可以用匙去舀起咖啡来饮用。在公共场合这么作，定会令人瞠目。其二，是不可以让它在咖啡杯中立正。不用它的时候，可将其平放在咖啡碟里。
(3)取食甜点
在饮用咖啡时，为了不伤肠胃，往往会同时备有一些糕点、果仁、水果之类的小食品，供饮用者自行取用。
需要取食甜点时，首先要放下咖啡杯，而在饮用咖啡时，手中也不宜同时拿着甜点品尝。切勿双手左右开弓，一边大吃，一边猛喝。这种做法，会显得吃相不雅。另外，切勿只吃不喝，弄得本末倒置。
(4)交谈须知
在饮用咖啡时，应适时地与交往对象进行交谈。在交谈时，务必要细语柔声，千万不要大声喧哗，乱开玩笑，更不要与人动手动脚，追追打打。这样做，会破坏饮咖啡的现场氛围。
不要在他人饮咖啡时，向其提出问题。自己饮过咖啡要讲话以前，最好先用纸巾揩一揩嘴，免得咖啡顺嘴流淌，或弄脏嘴角，显得自己模样难看。
扩展资料：
1、咖啡的喝法
餐后最适合饮用蒸气加压的浓缩咖啡法国料理中，餐后饮料的浓缩咖啡大都会以(demi cup小啡杯)端出。 demi有“一半”的意思，小咖啡杯为可放在手掌上的小型咖啡杯。
浓缩咖啡是将利用烈火烘焙的咖啡豆磨得极细，再以蒸汽煮成的咖啡，所以咖啡因很低，即使是晚上也可以安心饮用。此外，这种咖啡对增加胃的蠕动也有很好的功效，所以很适合在吃完法国料理后饮用。如果服务生问你“你要什么餐后饮料?”，这时何不试试浓缩咖啡呢?
2、享受咖啡的香味
不论是小咖啡杯或是普通的咖啡杯，如果内侧有华丽的装饰，服务生一般会先让客人观赏后再把咖啡倒入。
喝咖啡时，加人糖与牛奶之前先小饮一口，品尝一下纯咖啡的香气。用左手握住杯耳，再以右手拿咖啡匙以不伤到杯子内侧的装饰，轻轻地搅拌。咖啡杯的杯耳非常纤细，所以不要把手指伸入杯耳内，而以指尖轻轻捏住即可。
3、混合后轻轻地来回搅拌即可
将糖、牛奶等与咖啡混合后，轻轻地捏住杯耳并注意不要让咖啡匙伤到杯子内侧，轻轻地搅拌液体即可。如果咖啡端出来的时候杯耳在左侧，可静静转动杯子，将杯耳转到右侧，然后将咖啡盘放在餐桌上，只端起咖啡杯饮用即可。
欧洲人习惯把糖放人浓缩咖啡后，不加以搅拌，而花费20-30分钟慢慢饮用，享受糖在咖啡杯底慢慢溶化，咖啡逐渐变甜的乐趣。偶尔刻意地模仿一下法国人的习惯也是满有趣的.事。如果桌子太低的话，可以将咖啡盘一起端起来饮用。
怎样拿咖啡杯
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳端杯子。正确的拿法应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
怎样用咖啡匙
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或右侧，杯耳应指向右方。喝咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不要满把握杯、大口吞咽，也不要俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
怎样给咖啡加糖
给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。
喝咖啡与用点心
有时和咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
咖啡太热怎幺办
刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等自然冷却后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
咖啡的饮用量
正式场合里饮用咖啡，与其说咖啡是一种饮料，倒不如说其是一种休闲或者交际的陪衬。所以很多人会说喝咖啡是“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。一般情况，喝咖啡一杯就可以，最好不超过三杯。喝咖啡时，一般要饮10分钟左右，并要分成10口左右来品尝，这样才显得举止文雅。
咖啡配料的添加
添加配料因人而异，所以最好自己动手添加，当然，如果是别人为自己添加，也是应该表示感谢的。
英式下午茶
英式下午茶，是一顿简餐，并非仅仅喝茶而已。
十七世纪中叶，英国首次出现了“下午茶”的概念。
1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。
这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。
