尖椒鸡蛋顾名思义是利用尖椒炒鸡蛋，需要准备对应的食材有鸡蛋，尖椒，盐，鸡精，大蒜，大葱，油适量。在制作尖椒鸡蛋时，需要将所有的配菜完全清洗干净，大蒜拍碎，直接切成蒜末。下面简单介绍尖椒炒鸡蛋怎么做合适?
01
准备好所有的配菜
需要将准备好的大葱空干水分直接切成葱末，尖椒清洗干净控干水分，直接切成小块放到一边备用。鸡蛋打碎之后放入碗中直接将鸡蛋打散。
02
烹饪尖椒炒鸡蛋
锅烧热之后，放入适量的食用油，倒入准备好的鸡蛋液，用中小火慢慢的将鸡蛋液完全煎熟，再将鸡蛋液捞出放到一边备用。
03
锅里面放入少许的油，放入事先准备好的配菜大葱，放入尖椒不断的翻炒。等到尖椒炒至七成熟之后，再倒入事先准备好的鸡蛋，继续翻炒。
04
等到尖椒，蒜末等等完全炒熟之后，再放入一勺盐，一勺鸡精，继续翻炒等到尖椒炒鸡蛋，完全烹饪成熟之后即可出锅，放入盘中此时，一盘美味可口的尖椒，炒鸡蛋已经烹饪完成。虽然尖椒炒鸡蛋的做法比较简单，但是在制作尖椒炒鸡蛋时，放入的尖椒需要根据自己的口感决定。
小米辣
小米辣是菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物。圆锥形或纺锤形，常带有宿萼及果柄，长1～3.8cm,粗径0.4～0.9cm。 有提升胃温，杀虫功效。用于胃寒，痔疮，虫病。 小米辣是低矮的灌木，最高可达两米。它们一开始像草，但是随着年龄的增长可以非常木质化。对于小米辣来说非常典型的是向上生长的花和果实。一根茎上有多颗花。花呈喇叭状，或者甚至筒状。花萼的端部呈齿形，与中国辣椒不同的是它的底部没有变粗的地方。花瓣白色或绿色。花瓣向外张开。花粉囊蓝色或紫色，偶尔黄色，雄蕊超出花粉囊至少1.5毫米。比起人工栽培的品种它的果实成熟的速度比较慢，容易掉落。果实成熟后一般变成红色。
