苏式卤汁豆干油汪汪的，甜丝丝的，但是一点都不油腻，在制作舒适乳，吃豆干时需要准备好对应的食材，之后按照对应的步骤进行制作，方法相对简单。下面简单介绍苏式卤汁豆干怎么做好吃?这种做法相对正宗。
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准备好食材
制作苏式卤汁豆干时，需要准备好豆干，八角，桂皮盐，白糖，老抽，蜂蜜，芝麻，小米椒，香葱适量的食用油等等，建议在准备对应食材时，一定要准备好合适的量。
02
前期准备工作
将小米椒清洗干净，晾干水分，直接切成圈，香葱清洗干净，直接打成葱结。
03
开始烹饪苏式卤汁豆干
开始烧空锅，锅烧热之后道路适量的使用油，油热之后加入八角，桂皮，白糖，老抽，小米椒，小葱，再放入适量的清水，大火烧开之后慢慢的转成小火，直接将其熬成卤汁。
04
当乳汁熬成之后，紧接着放入事先准备好的豆干使用盐，将豆干完全浸泡在卤汁当中，一般大火煮5分钟的样子，就能够将苏式卤汁豆干制作完成。其实这种方式制作苏式卤汁豆干简单方便，而且口感比较正宗。
豆腐功效
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
