烤牛骨髓
内蒙古、牛骨髓。如果你喜欢旅游，并且热爱美食，那么内蒙的呼伦贝尔大草原一定要去一趟，作为当世四大草原之一，畜牧业十分发达;吃天然草料长大的牛身上最隐秘、最迷人的美味就是牛骨。这也造就内蒙的特色美食“烤牛骨髓”，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，就如同烤牛骨，新鲜的牛骨直接放在火上烤，做法原始，又不失大气，烤熟后用刀从中劈成两半，香味顿时扑鼻而来，再用吸管猛吸一口，胶质嗜喱状的骨髓鲜美无比。
半盎司的牛骨髓约含：
卡路里：半盎司的牛骨髓约含125.59卡路里，因为牛骨髓富含脂肪，卡路里特别高。牛骨髓很少直接做为一 道菜，通常作为吐司的涂料或者其他食物的配菜(比如烤鱼)。
蛋白质：0.04克蛋白质(很少)
营养：6.31毫克钙(大约是你一天所需要的1%，因此微不足道)
脂肪：6.79克不饱和脂肪酸(大约是你一天所需的10%)0克饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸能帮你降低胆固醇水平，然而，你需要限制你的脂肪摄入。
