馒头是谁发明的
民间比较认同的说法是馒头是诸葛亮发明的，还有另外一个民间的说法是馒头的发明跟朱元璋有关。
诸葛亮发明的
诸葛亮发明馒头是民间广泛认同的说法，据说是在三国时期，在收服南蛮洞主孟获的战役中，由于泸水一带瘴气很重、水有毒。于是诸葛亮的手下便提出了一个办法，即杀死南蛮俘虏，然后用他们的头颅祭奠河神。但是诸葛亮不同意，之后他提出了用面粉捏成人头的模样蒸熟来代替蛮头的办法。后来由于蛮头这个说法太吓人，所以人们就用馒头来代替了。
与朱元璋有关
馒头的发明还有一个民间的传说，这个传说跟朱元璋有关系。据说朱元璋在称帝之后摆宴席，并且点名要吃一道叫做“白银如意”的菜。这个菜御厨们都不会做，因为这道菜是马皇后的家厨最拿手的一道菜，后来马皇后就将这道菜的制作方法教给了御厨。这道菜的制作方法就是用发酵的面粉和碱水揉匀，然后去掉酸味，最后再掺上白糖蒸熟，状似开花的花朵，后来民间就把这道菜称为开花馒头。
辣条起源
辣条这款食品最开始起源于一场事故。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，是平江产业的重要组成部分。
1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，相对廉价易得的面粉成为首选材料。为了降低成本，外地酱干作坊的师傅们，一同研发了一种面筋小食品的配方。
这种面筋小食品就是辣条的原型，最初的辣条只要咸味与辣味，主要用来调味的。后来经过一些经销商反应，小孩子比较喜欢吃甜一些的辣条，为了迎合市场的需求，专门制作出带有甜味的辣条，面向市场后迅速获得人们的欢迎。
