原料：番茄4个、牛肉末250克、洋葱1个、蒜4瓣、黄油适量、橄榄油适量、番茄沙司4大勺、盐2匙、白糖5克、海鲜酱2大勺、香草碎。
具体步骤：
将番茄切块，牛肉切成肉末，洋葱切末，蒜切末;将橄榄油、黄油加热融化，加蒜末炒香，加洋葱末炒香至洋葱变软变透明;加入肉末和白糖，翻炒均匀，至水分较干;加番茄寿司、海鲜酱炒匀，加盐、香草碎;加入番茄块炒匀;大火烧开后改小火，慢炖1至2个小时，至番茄完全软烂成酱即可。
一般的面
【所属菜系】：意大利餐 面包甜点
【原料】：西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。
