5英寸的碗直径为12.7cm,因为一英寸等于2.54cm厘米。
另外,碗的尺寸还有3.5英寸、4英寸、4.25英寸、5.5英寸、6英寸、6.5英寸、7英寸、7.5英寸以及8英寸以上。
碗作为人们日常必需的饮食器皿,碗的起源不可考证,不过可追溯到新石器时代泥质陶制的碗,其形状与当今无多大区别,即口大底小,碗口宽而碗底窄。
下有碗足,高度一般为口沿直径的二分之一,多为圆形,极少方形。
生活小常识
卫生监督所的有关人士表示,饭前用开水烫碗,只能是获得心理安慰而已,难以达到消毒的作用。对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但是,高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件:一个是作用的温度,另一个是作用的时间。用开水烫碗,由于作用时间太短,只能杀死极少数微生物,并不能杀死所有致病菌。而引发肠道传播性疾病的微生物种类很多,如致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等。这些细菌一般要经过100℃高温作用1~3分钟或80度加热10分钟才能死亡。某些细菌对高热有较强的抵抗力,如蜡样芽孢杆菌等,瞬间高温对它们根本没有效果。
吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果,煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸,要想做到真正消毒,一定要多煮一会儿,用红外线消毒碗柜一般要维持15~30分钟。