鸡蛋过敏的反响
1： 吃鸡蛋过敏首先会在皮肤上反应出来。最显著的是凹凸不平、红色皮疹和荨麻疹。它们可以被看做是湿疹和瘙痒。几乎所有的食物过敏都会有皮肤反响。
2： 口腔和嘴唇发红和肿胀是最常见的鸡蛋过敏反响。医学上也称之为血管性水肿。有时炎症还随同瘙痒和疼痛，可能会影响正常进食和说话，甚至还会造成情感不安。
3： 腹部痉挛、恶心、腹泻和呕吐也是对鸡蛋过敏反响的常见症状。腹痛和消化不良很容易被误诊为其他疾病特点，家长要注意区分。
4： 一切都从流鼻涕开端，然后导致发痒、流泪、打喷嚏，并因此而触发哮喘和咳嗽。它也可能触发严重的血管性水肿，在手、脸、舌头和生殖器邻近皮肤下血管涌现肿胀。此外，还可以引起过敏性鼻腔炎症。
患病率
儿童食物过敏反应的患病率约6%～8%，而牛乳是最常见的过敏食物占其中的3%～7.5%，以1岁以内的婴幼儿多见。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘，发病率约6.8%～17%而对牛奶过敏的儿童，哮喘的发病率则可高达26%。
