1、首先将西洋参切成片状放在杯子中，然后倒入适量的温开水，盖上盖子，5分钟之后就可以直接服用。可以选择重复冲泡知道味道变淡再换。
2、把西洋参切成片状之后，和菊花一起用开水进行冲泡，然后服用，这种办法可以起到滋阴生津和清热的作用。
3、西洋参切片之后和麦冬放在锅里，小火炖煮一个小时之后饮用。这种办法可以起到滋阴润燥的作用，如果有咳嗽情形时可以多服用一些，后果不错。
4、西洋参经过加工之后放在砂锅中炖煮，在水开之后再参加红枣炖煮，一个小时之后可以趁热服用，也可以选择放入冰箱之后冷饮服用，能够清热平肝火，老少皆宜饮用。
原料
西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅;其次，进口产品手感较沉，国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。
