三价铬：虽然三价铬是人体中必不可少的微量元素，但如果长期摄入，便会造成元素积累，引发可怕的中毒症状。
六价铬：这种重金属元素可谓臭名昭著，其具有极强的毒性，力度约是三价铬的100倍!长期摄入会引发各类癌症，如皮癌，肺癌等等。同时，其还会诱发人体的基因突变，对健康造成极大危害。
镉：镉对人体骨质危害严重，其可直接损伤人体的骨细胞，造成骨质病变。另外，镉对人体肾脏也有明显的损害作用，导致其他元素的代谢异常。
铅：这种元素不用多说什么，很多人都大致了解铅对人体的危害性。如果人体中含有过量的铅元素，便会出现铅中毒症状。对神经系统，泌尿系统，造血系统，心血管及人体免疫力等均有明显影响。
砷：与铬元素相同，砷元素同样具有引发人体细胞癌变的危害。其主要会造成皮肤上的病变，如色素沉淀、角化、脱失等症状 。
明胶与胶原区别
明胶是胶原部分水解而得到的一类蛋白质，明胶与胶原具有同源性。胶原具有棒状三股螺旋结构，当其部分水解制备明胶的过程中，胶原的这种三螺旋结构发生部分分离和断裂。明胶的氨基酸组成与胶原相似，但因预处理的差异，组成成分也可能不同。
