乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用;具有特殊香味，并略带刺激;微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度(d15.56)0.816。
大多数厂商均未公布其花露水中酒精含量(网络上有称约70%左右)。但确有新闻报道过因使用花露水后而被点燃的事例。为了验证花露水是否可燃，我亲自购买了上海某名牌花露水并加以实验。确实，无论是对着火苗喷射花露水，还是用打火机靠近涂成水膜的花露水，均可轻松点燃。相信很多人都有这样的生活体验，常温下只有高度酒才能被点燃，而低度酒很难被点燃。在古代西方，人们也利用这个原理来校验烈酒。所以，既然常温下花露水也能被点燃，
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
发展
1905年，香港建厂的广生行开始生产国人第一款花露水“双妹牌”。“花露”二字取自宋朝文学家欧阳修之词《阮郎归·南园春半踏青时》中的“花露重，草烟低，人家帘幕垂”。
1908年(清光绪34年)中国大陆花露水最早源起于明星花露水，最早的诞生地号称十里洋场的上海。当时颇具盛名的上海中西大药房，研发出一种盛装在绿色玻璃瓶的花露水。并将这瓶透明绿的香水取名为「明星花露水」，并且将Logo设计为一个拉著舞衣裙摆款款答礼的女孩，主攻女性市场。随即花露水席卷上海，一跃而成知名的国产香水。
负责生产明星花露水的化妆品部门也因此从中西药房中独立出来，不久上海中西大药房的经营权转移，同时挂牌上市。上海中西大药房采用明星化工经营，并且推出香皂、香粉、发油等周边商品。
1946年，明星化工着眼于南部地区气候炎热，更能接受兼具消毒功能的花露水，开始在广州、台湾陆续设立办事处。然而，战乱改变了时局。
1950年，明星花露水的商标被上海家庭化学取得，上海中西大药房老板周文玑在紊乱时局下匆促带著几名员工逃到台湾。
