超过一岁的孩子就可以喝酸奶了。酸奶是经过牛奶酸化之后所得到的一种饮品，想要让牛奶变成酸奶，那么就一定会加入一些乳酸杆菌，这样不但能够增加酸奶的风味，而且还会让酸奶更加健康。
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其实酸奶和牛奶在营养成分上还是比较相似的，但是酸奶非常适合消化不好的或者是孩子食用，一般来说，超过一岁的孩子就可以喝酸奶了，这样可以补充孩子每天所需要的养分。
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如果孩子想喝酸奶的话，那么一天喝一次就可以了，但是如果孩子一天想喝两次或者三次的话，就可以把一次的量分成三份，每次给孩子一小点。
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并不是说喝了酸奶之后就可以不增加其他的营养了，在孩子喝了酸奶之后，去，要让孩子吃一些水果和蔬菜，这样就可以让孩子体内的营养均衡一些。
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同样需要吃的，还有主食。并且主食的量也需要随着孩子的年龄增长和身体增长来逐步增加，只有正确的饮食才可以让我们的孩子健康茁壮的成长。
主要价值
乳酸杆菌在维护人和高等动物机体健康方面具有重要的作用。在营养生理方面，乳酸杆菌可提高蛋白质、乳糖和钙等营养物质的消化吸收，可产生多种维生素为机体消化吸收所利用;可抑制肠道内腐败菌、致病菌的繁殖，降低血氨和血中胆固醇的含量，并具有维持肠道内菌群平衡的整肠作用。乳酸杆菌具有免疫调节作用，如能明显促进细胞分裂、促进抗体产生、活化巨噬细胞，诱导产生干扰素等，提高机体的抗病能力。乳酸杆菌对巨噬细胞具有活化作用，使巨噬细胞的细胞毒性增强。而且乳酸杆菌还能诱导人外周血单个核细胞(PBMC)产生IL-12，IL-18和γ-干扰素，从而诱导产生Th1型细胞免疫反应。此外，乳酸菌能抑制羟甲基戊二酸辅酶A还原酶，减少肠道胆固醇的吸收，从而降低体内的胆固醇含量。很多研究也已证明乳酸菌具有降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。乳酸杆菌对胃上皮细胞有高度的亲和力，可通过与病原菌竞争黏附位点，产生乳酸、乙酸、乙酸醋酸等有机酸，大量分布在消化道黏膜，对病原菌的黏附起屏障作用等机制拮抗病原菌，并产生有机酸细胞素样蛋白等物质和影响细菌毒物产生的相关代谢，对胃肠道起保护作用。值得指出的是，乳酸杆菌的作用具有株的特异性，即使是传统认为安全的乳酸杆菌菌种也不能保证种内所有菌株均安全，因此对乳酸杆菌进行鉴定和检测非常重要。
乳酸杆菌还是动物消化道、阴道的正常共生菌之一，对有害微生物的生长、繁殖具有一定的抑制作用。
乳杆菌携带许多隐形的质粒，利用这一点可在乳杆菌中进行基因操作。
