意大利的首都在哪里 意大利的美食有哪些?

2022-09-14 10:54:51

1.意大利的首都是罗马,意大利共和国的首都和最大的城市,也是全国政治、经济、文化和交通中心,已有2500余年历史,是世界著名的历史文化名城,古罗马帝国的发祥地,因建城历史悠久而被昵称为永恒之城。

2.公元1-2世纪是罗马历史上鼎盛时期为西方最大帝国,和东方的汉帝国遥相呼应,并称西罗马,东洛阳,城市位于意大利半岛中西部,台伯河下游平原地的七座小山丘上,市中心面积有1200多平方公里。

3.是意大利占地面积最广、人口最多的城市,也是世界最著名的游览地之一。

4. 罗马是全世界天主教会的中心,有700多座教堂和修道院,7所天主教大学,市内的梵蒂冈是天主教教皇和教廷的驻地。

5.罗马和佛罗伦萨同为意大利文艺复兴中心,现今仍保存有相当丰富的文艺复兴和巴洛克风貌。

6.1980年,罗马的历史城区被列为世界文化遗产。

意大利美食

意大利面(spaghetti):是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。它的形状也不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下,意大利面酱分为红酱(TomatoSauce)、青酱(PestoSauce),白酱(KleamSauce)和黑酱(Squid-InkSauce)。

甜点(dolce):意大利最著名的甜点是冰淇淋(gelato),其中奶油冰淇淋和威士忌冰淇淋是最为普遍的口味。gelato和其他冰淇淋的不同之处在于它的味道和质感。不仅在牛奶的选择上会带来更低的脂肪,而且因为制作时相较一般冰淇淋会有更少的空气搅拌进去,所以口感更爽滑和厚重。除此之外,当属提拉米苏(Tiramisu)。

咖啡(caffe):意大利的泡沫咖啡卡普奇诺(cappuccino)与浓缩咖啡(espresso)是意大利特有的餐桌上的精品饮料。此外,薄咖啡、牛奶咖啡以及柠檬或小茴香增添口感的现煮咖啡和冰咖啡也都是意大利人喜爱的咖啡。

葡萄酒:意大利拥有全世界最悠久的起泡酒酿造历史,一直可上溯到罗马帝国时期。意大利起泡酒按照起泡的大小程度可以分为:起泡酒和低起泡酒。按照酿造方法的不同,还可以分为化学式与古典式。前者在大型钢罐里发酵,气泡通过添加符合法律规定的添加剂生成;后者在瓶里发酵,通过不充分的发酵而产生二氧化碳。起泡酒既可以由单一品种的葡萄酿成,也可以由多种葡萄混合酿成,一般所选用的葡萄是霞多丽、黑皮诺,偶尔也用灰皮诺以及维尔迪奇奥等葡萄品种。

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