调羹指的是什么意思 调羹释义 调羹的使用方法是什么?

2022-09-09 14:55:03

1、调羹(拼音:tiáo gēng),意思有用于搅拌或进食的小勺子 ,搅拌羹汤使之均匀或美味。是一种常用的餐具。

2、在南方大范围使用,北方也有很多地区叫调羹,北方普通话叫勺儿。使用调羹,主要是喝汤,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。

调羹使用方法

【手持】

手持调羹的方式。右手持调羹的柄端,拇指在上,按住调羹的柄,食指和中指在下支撑。

【使用】

使用调羹,主要是喝汤,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。尤其是在喝汤时,要注意以下几点:

使用时,不要将调羹碰碗、盘发出声响。从外向里舀(吃西餐则应从内往外舀),调羹就口的程度,要以不离碗、盘正面为限,切不可使汤滴在碗、盘的外面。

喝汤时不能发出响声。有的同学对此不太注意,嘴里发出呼噜呼噜的声音,这是十分粗俗的。

不要以口对着热汤吹气。有时端上桌的汤很烫,这时,应先少舀些汤尝一尝。如果太烫,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,等汤稍许降温时,再一口一口地喝。

不要将汤碗直接就口。当汤碗里的汤将喝尽时,应用左手端碗,将汤碗稍为侧转,再以右手持调羹舀汤。不要将汤碗端起来,一饮而尽,这样做不符合餐桌礼仪的要求。

注意

(这是西式调羹,一般为不锈钢做成)(这种中式的则多为陶瓷制品,一般调羹多指中式)

调羹就是勺子,除了上述所使用的制作材料外。还有使用塑料、银、金等材制,对于其使用不需在乎何种方法,遵循何种礼仪方式。只属于个人习惯问题。

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