第一，要根据各家的口感来采摘稍成度熟一些的花，也可以说是丝瓜体找到10-15CM的时候，直接摘下来，清洗干净，清炒或是做浑菜都可;
再者，可以直接用嫩花，也就是刚刚成形的小花，比较嫩，可以在做汤的时候放入，比较鲜美。
第二，药用丝瓜花可以：清热散风，解表中暑、夏天烦热口渴。一般农家先用桑树上面的桑叶煮至25-35分钟那样，捞出桑叶，再加入丝瓜花适量，接着煮沸;水凉后，直接服用就可以了其中，个人比较喜欢吃炸的丝瓜花，炸丝瓜花做法就是用鸡蛋清和面加水和成面糊，挂在丝瓜花外面，放在油锅里炸到金黄，最好用低油温炸。
然后，丝瓜花还可以煲汤，和排骨，甲鱼，生蚝煲在一起都是不错的选择。还可以和鸡蛋一起煎着吃，也很好吃。
丝瓜植物文化
宋词
宋·陆游《丝瓜》：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚。”
宋·杜北山《咏丝瓜》：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”
宋·赵梅隐《咏丝瓜》：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜;虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”
谚语
“人若衰，种瓠仔生菜瓜”：台湾俗谚，形容人运气不佳，诸事不顺。
