思路一：关注卖肉者事件前、后的结果，不要被过程绕晕。
1、事件前，卖肉者拥有价值48*4=192元的肉，以及200元真钱。
2、事件后，卖肉者失去了192元的肉，给邻居的200元真钱，但是手里还得到了36*4=144元钱。
3、计算损失：192 200-144=248元。
思路二：关注买肉者。事件相关的3人中，邻居没有得也没有失，那么买肉者得到的就是卖肉者失去的。
1、事件前，买肉者拥有200元假钱，可以认为什么都没有。
2、事件后，买肉者拥有48*4=192元的肉，以及用假钱找回来的200-36*4=56元真钱，则买肉者共获得192 56=248元。
3、卖肉者失去的也就是买肉者获得的，即248元。
酱牛肉注意事项
(1) 原料选择、修整。选用经兽医卫生检验合格的优质牛肉，除去血污、淋巴等，再切成750克左右的肉块，用清水冲洗干净，沥干血水待用。
(2) 煮制。煮锅内放少量清水，把黄酱加入调稀，再兑入足够清水，用旺火烧开，捞净酱沫后，将牛肉放人锅内。肉质老的部位，如脖头、前后腿、胸口、肋条等码放在锅底层，肉质嫩的部位，如里脊、外脊、上脑等放在锅上层，用旺火把汤烧开至牛肉收身后，在开锅头上投入辅料，煮制1小时后进行压锅。
(3) 压锅。先用压锅板压住牛肉，再加入老汤和回锅油。回锅油是指上次煮完牛肉撇出的牛浮油，可起到锅盖作用，使牛肉不走味，调料能充分渗入。加好回锅油后，改用文火焖煮。
(4) 翻锅。每隔1小时翻锅一次。翻锅时，将肉质老的牛肉放在开锅头上。
(5) 出锅。酱牛肉经6～7小时煮制后即可出锅。出锅时，一手拿盘，一手拿筷子或钩子，把酱牛肉搭在盘上，再用小勺舀起锅里的汤油，泼在搭出的酱牛肉上，如此反复几次，以冲掉酱牛肉上的料渣，将酱牛肉放在屉上，最后再用汤油在放好的牛肉上烧淋一遍，然后控净汤油，晾凉即为成品。
