1、柳丁汁是柳橙的汁，也叫橙汁，柳橙果肉味酸，甘，性平，无毒，果皮味苦，辛，性温，子味苦，性温，果肉滋润健胃，果皮化痰止咳。
2、材料：柳丁，橙，盐。
3、做法：把柳丁、橙切开顶部四分之一，并撒上适量的盐，用叉子均匀的在撒盐的部分来回刺，直到盐都渗入柳丁、橙里，把刚切的四分之一顶端盖上，放到锅里蒸10分钟，10分钟后拿出，去皮就可以食用。
区别
说到橙子，台湾的叫法"柳丁"也很流行了，不过柳丁的由来可能大家还不知道，话说orange各地华人都称为柳橙，而台湾人初见这水果不知道怎么叫，华侨写下"柳橙"，由于繁体字"灯"和"橙"相似，台湾人错读为丁(闽南语"丁""灯"同音)，以讹传讹，结果时间久了，大家也不知道为什么，就统统叫做柳丁了
