玉米1531年传入中国。根据各省通志和府县志的记载，玉米最早传到中国的是广西，时间是1531年，距离哥伦布发现美洲不到四十年。到明代末年(1643年为止)，已传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。1492年哥伦布在古巴发现玉米，直到整个南北美洲都有栽培，1494年把玉米带回西班牙后，逐渐传至世界各地，成为最重要的粮食作物之一。16世纪时传入中国，最早记载见于明朝嘉靖三十四年成书的《巩县志》，称其为“玉麦”，其后嘉靖三十九年《平凉府志》称作“番麦”和“西天麦”。
做法
玉米须茶，做法非常简单--
方法一:把玉米须清洗干净，用开水冲泡即可。方法二:用玉米须煮水后服用。
方法三:玉米保留玉米须，放进锅内一同煮熟，然后吃玉米、喝汤水。
方法四:和冬瓜一起食用煮汤。
方法五:先将玉米须洗净、阴干，放入盛有绿茶的杯中，冲入沸水250毫升，稍闷一下，即可。
