1、食材准备：老鸭半只、竹荪6个、姜片、五花肉80克;食用油1勺、烧酒2勺、盐1勺。
2、新鲜的老鸭，买的时候让摊贩帮你处理好，接着把它冲洗干净，买回来用流水洗干净以后，可以浸泡一下。
3、洗净以后，放入到锅里面，接着注入适量的冷水，把姜切成片放进去，开始焯水，焯水以后洗干净，沥干水分。
4、竹荪6个，把它冲洗干净，接着放入适量的清水浸泡，10分钟左右就可以，不要泡的太久，泡好以后捞出备用。
5、另起锅放入食用油1勺，接着把切成片的五花肉放进去开始煸炒，一定要炒出焦黄色，然后放入鸭块进行翻炒。
6、炒的时候，放入烧酒2勺，炒香炒出油脂，加入适量的开水，转移到高压锅中炖，盖子盖子30分钟左右。
7、打开盖子，把竹荪放进去一起炖，10分钟，放入盐调味，一道营养滋补的冬季暖胃汤，老鸭竹荪汤就制作完成了。
营养信息
热量:2650.23大卡 维生素A:13060.17微克 钾:3929.44毫克 磷:2783.54毫克 胆固醇:2123.93毫克 钠:1876.36毫克 叶酸:1080.43微克 镁:311.47毫克 蛋白质:300.3克 硒:196.83微克 脂肪:146.06克 钙:130.55毫克 烟酸:113.09毫克 铁:75.48毫克 维生素C:50毫克 碳水化合物:32.2克 锌:29.49毫克 维生素E:11.1毫克 维生素B2:6.38毫克 铜:2.55毫克 维生素B1:1.33毫克 锰:1.06毫克 维生素B6:0.78毫克 注:营养含量均为约量仅供参考!
