先把米和糯米一比一的比例蒸熟，之后滴上几滴寿司醋;煎熟鸡蛋，切丝;把海苔铺到寿司竹卷上，放上配好的米饭团，在放上青瓜、牛肉丝、鸡蛋条，肉松，最后放上沙拉酱，把海苔卷起来，捏实。一条家庭自制寿司出炉。
家庭式寿司是相对方便快捷的食品，可以家庭聚会、款待亲朋友好友，也可以带家人和小朋友野外郊游食用，更可以成为上班一族的午餐。好的寿司讲究的是食材新鲜，做工精巧，其味道鲜美，很受广大民众的喜爱。
先准备好材料：米100g、糯米100g、海苔2张、沙拉酱20g、肉松10g、鸡蛋 1个、青瓜 10g、牛肉丝 15g、寿司专业醋 5滴、寿司竹卷 1个。
做法：
先把米和糯米一比一的比例蒸熟，之后滴上几滴寿司醋;煎熟鸡蛋，切丝，青瓜切丝;把海苔铺到寿司竹卷上，放上配好的米饭团，在放上青瓜、牛肉丝、鸡蛋条，肉松，最后放上沙拉酱，把海苔卷起来，捏实。一条家庭自制寿司出炉。
手捏寿司
主料:鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭
做法:
白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。
打匀蛋液，煎个蛋片。
洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。
把蛋片切开，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦!这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。
从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜(高度比饭团高出一点)包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。
两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了!
