含钾较多的食物有桔子、橙子、香蕉、柚子等水果，此种水果中含的钾离子是最常见的。在精致的蛋白中，如鱼、虾、蟹和海鲜中也是含有充分的钾离子的。在植物蛋白中如豆制品、干豆腐、水豆腐中也是含有一定的钾离子。
补钾通常分食物补钾和药物补钾，常见的补钾食物有很多，在临床上最常用的是用水果来进行补钾，含钾较多的食物有桔子、橙子、香蕉、柚子等水果，此种水果中含的钾离子是最常见的。在精致的蛋白中，如鱼、虾、蟹和海鲜中也是含有充分的钾离子的。在植物蛋白中如豆制品、干豆腐、水豆腐中也是含有一定的钾离子。
在主食的谷物中，例如五谷杂粮中的精米、糙米、玉米的谷皮中还是有一定的钾离子的。在叶绿色较多的蔬菜粥中也是有一定的钾离子的，补钾最快的食物还是香蕉和橘子。
当体内缺乏钾的时候，可导致肌肉、消化、心血管等多个系统出现异常，发生功能性或者是病理性的改变，出现肌肉酸痛无力、消化系统异常等情况，甚至是还有可能出现肾功能障碍。如果缺钾比较严重，应该给予口服氯化钾口服液或者氯化钾缓释片，才可以及时补充钾的缺乏，最好及时到医院就医，以免造成不良影响。
药用
葡萄柚所以能受到世人的青睐，主要就在于它丰富的营养成分和微量元素，具有广泛的医疗保健作用。一是能滋养组织细胞，增强肝功能力;二是能增强食欲，增加体力;三是能改善肥胖、水肿及淋巴腺系统疾病;四是能抗菌、开胃、利尿、消毒、美白等;五是能净化深层油性暗疮和充血皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤及组织，防止衰老皱裂;六是能治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。此外，对耳聋、偏头痛、胆结石、抗感染、月经不调等均有一定疗效。
高血压病患者必须长年累月服用降压药，以便排除体内多余的钠，维持正常的生化代谢平衡，但同时往往又会使体内必需的钾流失，而钾对于维护心脏、血管、肾脏功能极为重要。葡萄柚中含有钾，却不含钠，而且还含有天然果胶，果胶能降低血液中胆固醇，减少动脉血管壁的损伤，维护血管的功能，预防心脏病。因此，葡萄柚是高血压和心血管患者的最佳食疗水果。
葡萄柚中含有丰富的维生素C、可溶纤维素以及宝贵的天然维生素P。维生素C可参与人体胶原蛋白质合成，有消除疲劳、助消化、生津解渴、减肥和保养肌肤等功效，同时能促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。维生素P可增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤的保健和美容。同时还具有清热退火的功效，有利于改善血管的渗透性和脆弱性。
钙和铁质是维持人体正常代谢所必需的重要矿物质，葡萄柚能帮助钙和铁质的吸收。叶酸是孕妇大量需要的物质，葡萄柚含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血。葡萄柚的酸性物质可促进消化液的增加，增强消化功能，使营养成分易于吸收。
葡萄柚含有丰富的维生素C，不仅可以消除疲劳，还可美化肌肤。此外，每天食用其柚汁，可减少呼吸器官系统疾病，尤其是对感冒、咽喉炎症等有较好的缓解作用。食用葡萄柚对中枢神经系统有平衡作用，能振奋精神，舒缓压力，可稳定沮丧情绪，使人感到轻松愉快，充满活力。
