干的桔梗咸菜洗净，泡12小时以上。泡好的桔梗咸菜，撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。盐、鸡精、细辣椒面、蒜准备好，蒜剁成蒜沫。把所有的调料到到桔梗里拌均匀。放在冰箱里腌一天即可。
桔梗根拌咸菜的具体做法：
1、用勺子挂掉桔梗的皮。桔梗是我国传统常用中药材，功效具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功能，主治咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状。
2、把刮掉皮的桔梗划成细丝，放进凉水里泡12小时。因为新鲜的桔梗有些苦涩的味道，泡一下可以去掉这种苦味。
3、把泡好的桔梗沥干水分，加人适量的盐用手搅拌均匀。注意：这个时候桔梗会出现少量的水，把水倒掉。稍微腌制一会儿。
4、大概10分钟左右，之后加入辣椒面、味精、糖、蒜末、白醋，拌均匀就可以。一般做这种拌小菜的时候戴上个一次性手套，用手拌就可以了。
表现
在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这"六淫邪气"中，中医最怕湿邪。寒、热都好办，寒则温之，热则寒之;有风咱就驱风，有燥咱就润燥，有暑咱就清暑。用燥湿的方法，十有八九会伤了津液，湿邪还是除不去，所以中医里除了燥湿，还有利湿、化湿、渗湿等对付湿邪的方法 湿是最容易渗透的。 总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿，湿气遇热则成为湿热，湿气遇风则成为风湿，湿气在皮下，就形成肥胖。为什么现代人的病那么复杂，那么难治?因为他们体内有湿，体外的邪气总是和体内的湿气里应外合，纠缠不清。怎么能判断自己体内是不是有湿呢?
最便捷的方式是看大便:如果大便不成形，长期便溏，必然体内有湿.如果大便成形，但大便完了之后总会有一些粘在马桶上，很难冲下去，这也是体内有湿的一种表现，因为湿气有黏腻的特点。
如果有便秘，并且解出来的大便不成形，那说明体内的湿气已经很重很重了。如果你实在不愿意观察大便，吐出舌头观察一下黄中带腻，那是体内有湿的表现。黄得越厉害，或者腻得越厉害，说明湿邪越厉害。
有的人，每天早上七点该起床的时候还觉得很困，觉得头上有种东西再裹着，让人打不起精神，或是觉得身上有种东西在包着，让人懒得动弹，也能判断他体内湿气很重。中医里讲"湿重如裹"，这种被包裹着的感觉就是身体对湿气的感受，好像穿着一件洗过没干的衬衫似的那么别扭。
