杂粮饭其实就是我们所说的粗粮，营养价值是比较高的。毕竟在粗粮当中，含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，达到润肠通便等等功效。另外粗粮当中，也含有丰富的维生素，可以预防多种疾病。
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虽说杂粮饭里面含有丰富的营养价值，但消化能力不太好的人尽量不要吃。而这里所指的就是胃溃疡，十二指肠溃疡等等人群。毕竟杂粮饭相对粗糙跟肠胃摩擦力大，会导致胀气等等情况。
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贫血缺钙的人适当的吃杂粮饭对身体也不算好。毕竟杂粮饭当中，含有大量的谷物草酸，会抑制钙元素的形成，因此缺钙贫血的人尽量不要吃杂杂粮饭。
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具有肾病的小伙伴，其实不太适合吃杂粮饭，反而吃精致的白米比较合适。毕竟五谷杂粮当中蛋白质，钾元素等等含量较高当成主食的话，对身体会造成影响
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痛风患者不适宜吃杂粮饭，毕竟杂粮饭中有豆制品，而痛风患者吃豆制品会导致尿酸增高，从而会加重痛风。
营养分析
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
