梅;竹;松
岁寒三友指的是在冬季不受风雪影响而开花的梅花、在暴风雪中宁折不屈的竹子、在寒冬依然苍翠欲滴的松树。这三种植物被统称为“岁寒三友”。
《岁寒三友图》最先出自宋代赵孟坚，后来有不少人模仿绘画。该图放在今天，是有非常高的历史价值的，从艺术上，也有极高的艺术价值。岁寒三友指的是在冬季不受风雪影响而开花的梅花、在暴风雪中宁折不屈的竹子、在寒冬依然苍翠欲滴的松树。这三种植物被统称为“岁寒三友”。
岁寒三友的寓意是:松象征常青不老、竹象征君子之道、梅象征冰清玉洁。松是百木之长，经冬不调﹔竹，清高而有节，宁折不屈，开怀大度﹔梅耐寒开花，常被用于文人画中象征君子的高风亮节。
林景熙《霁山集》卷四《王云梅舍记》：“即其居累土为山，种梅百本，与乔松、修篁为岁寒友。”松、竹凌寒，岁晏不凋;梅花傲骨，斗雪开放：故世称松、竹、梅为岁寒三友。又常用以比喻浊世之中，傲岸特立的君子之交。松竹梅傲骨迎风，挺霜而立，精神可嘉!
产生机理
为什么竹子开花后成片枯死呢?这是人们长期感到迷惑不解的问题，科学家对此也持有不同观点。有的科学家认为，竹子生长到一定的年龄，必然会出现衰老，为繁衍后代，在生命结束之前开花、结果。他们作了如下解释:植物的根、茎、叶叫做营养器官，它们的生长称为营养生长;植物的花、果实、种子叫生殖器官，它们的生长称为生殖生长。
植物的开花习性可分为两大类:一类是一次开花植物，如稻、麦、竹子等;另一类是多次开花植物，如苹果、梨等。一次开花植物一生就开一次花，其特点是，生长前期营养生长占优势，当营养生长达到一定阶段后，生殖生长就渐渐转向优势，最后开花结实。因为开花结实要消耗掉大量的有机养料，而这些养料来自根、茎、叶，所以开花结实后，营养器官中贮存的养料大部分被消耗，不能再生活下去，就逐渐枯死了。一次开花植物小麦和水稻是这样，当然竹子也不例外。竹子开花，使竹鞭和竹竿贮藏的养分被消耗尽，多数种类，如毛竹、梨竹等，开花后地上和地下部分全部枯死。但是，像斑竹、桂竹、雅竹等少数竹种，开花后地上部分死亡，而地下部分的芽仍能复壮更新;也有个别竹种如水竹、花竹等，开花后植株叶片仍保持绿色，地下部分也不枯死。不过，应尽快砍去花枝，以减少营养消耗，从而保证竹林的正常生长。
