世界上养殖猪最多的国家是哪个国家 猪代表着什么?

2022-07-29 15:36:50

中国

世界上养殖猪最多的国家是中国。2020年,全球一共生产猪肉9787.5万吨,中国就生产了4113万吨。也就是说,全世界差不多有一半的猪肉是出自中国,中国是世界上最大的猪肉生产和消费国。

中国共有14亿人口,是世界上最大的猪肉生产和消费国,中国的猪肉生产和消费占比达到全球猪肉总产量和消费量的50%,中国人为什么对猪有一种特别的钟爱,猪在中国经济生活中有着特殊的地位,当代的中国,养猪业有任何的风吹草动,无论是当前的非洲猪瘟还是环保政策、饲料大幅上涨等问题,都可能直接影响十几亿中国人的日常生活。

从改革开放以来,中国养猪产业也在飞速发展,根据历年国家统计年鉴,1978年中国生猪出栏量1.6亿头,生产猪肉总计1835万吨,母猪存栏2745万头。截止到2020年,中国养猪业猪肉生产在2018年达到最高峰,出栏生猪6.98亿头,生产猪肉5404万吨,母猪存栏约3500万头。2020年末生猪存栏40650万头,比上年末增长31.0%;全年生猪出栏52704万头,比上年下降3.2。

随着中国经济及规模化养猪的快速发展,规模化养猪所占比例快速增加,传统的农村散养猪所占比例迅猛减少,同时养猪产业化进程明显加快,集约化集团化养猪企业逐年增多,这将是中国养猪业未来发展的必然趋势。

文化

古代经常用猪代表财富和生育。在游牧民族的畜牧经济中,猪是难养的动物(猪不像牛、羊、狗那样适合游牧迁徙)。从这一点讲,很多讲肉食的字,从"牛"或从"羊"而极少从"豕"是非常好理解的。

游农经济的时代,猪的饲养成本比定居农业时代饲养成本高,其价值也就更大。商代的猪被人认为是贵重、吉祥的礼物。

随着种植业的发展、居住地的稳定(游农经济渐渐被定居农业经济取代)和猪的驯化,很多和猪有关的字产生出来,比如"家"(房子底下有猪。豕,意思就是猪)、"圂"(意思是厕所,即厕所通猪圈。现代中国南方和北方农村仍然能见到人的厕所就是猪圈、猪养在人的厕所里的实例。)

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