小伙伴们想要保存土豆的话，首先我们将购买的新鲜土豆不用清洗，直接放到塑料袋子当中。这时候我们也可以准备一个红彤彤的苹果，然后把袋子给扎紧，放到阴凉通风的地方，进行保存。通常情况下，能够保存一个月左右。
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如果说我们在保存土豆的时候，将土豆直接放到阳光下面照射，往往土豆会发芽发青。所以我们想要合理的保存土豆，直接将土豆避光。
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当然小伙伴们在生活中，也可以借助冰箱来进行冷冻保存。目前土豆的吃法是有很多的，而对于我们来说冷冻保存的方法时间长，并且随时随地都可以进行烹饪。
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小伙伴们其实也可以直接准备一个快递的纸箱子，在纸箱子的底部铺上旧报纸。这样的话，可以有效的避免土豆受潮，不容易腐烂变质。
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而我们在这个时间段，直接使用一袋食用碱在报纸上均匀的铺撒开。由于食用碱可以吸潮，这样的话，能够有效的保证纸箱子的干燥性。再把新鲜的土豆放进去，放满一层之后，就可以铺一层的纸报纸。
土豆泥的做法
1.先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2.准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末)，胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3.将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐(要少放)。
4.趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
土豆两个(小一点，个头圆一些);鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱;牛奶;色拉酱
为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。
将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱(不要甜味的)，再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东西啦。只要自己喜欢就好。
