通常情况下，我们在烹饪中心的时候一般是30分钟到45分钟的样子。其实小伙伴们可以根据自己的喜好来烹饪猪心，但千万不要忘记猪心有一股腥味，在烹饪的时候一定要清理干净，而清理猪心的时候，我们首先需要加入少量的面粉。
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通常情况下，我们需要将猪心放到面粉当中滚一下，之后放到一边放置一个多小时，再用清水再用清水清洗干净，就可以制作美味可口的猪心了。
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对于小伙伴们来说，我们在煮猪心的时候，应该切成小块。这样的话，才能够有效的缩短猪心烹饪的时间。
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其次小伙伴们想要猪心的口感特别的好，这时候要合理的挑选猪心，比如说我们可以看一下猪心的颜色。如果说猪心的颜色呈微红色，那么就说明猪心是比较新鲜的。
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另外小伙伴们在挑选新鲜猪心的时候，也需要闻一下猪心的肉腥味，通常情况下，通过闻味道也能够判断出猪心是不是特别的新鲜。
药用
《随息居饮食谱》:"补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。"
忌食:惟高胆固醇血症者忌食。
《本草图经》:"不与吴茱萸合食。"
用法用量:内服:煮食，或入丸剂。
按语:自古即有"以脏补脏""以心补心"的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸
等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
营养成分列表:猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用
功效:补虚，安神定惊，养心补血。
主治:心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。
宜食:适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
