中国大龙虾最多的地方是广东、海南等沿海区域。如中国龙虾，呈橄榄色，产于广东沿海一带，体形较大，产量也较大。波纹龙虾，色形均似中国龙虾，产于南海近岸区。密毛龙虾，产于海南岛和西沙群岛。
中国龙虾为中国特有种，分布于中国南海和东海南部近岸海区，如浙江、福建、广东、广西、海南等地。广东、海南等沿海区域是最多的。
中国产的龙虾主要有：
1、中国龙虾
呈橄榄色，产于广东沿海一带，体形较大，产量也较大。
2、波纹龙虾
色形均似中国龙虾，产于南海近岸区。
3、密毛龙虾
色形均同上两种，产于海南岛和西沙群岛。
4、锦绣龙虾
有美丽五彩花纹，最大可达4～5公斤，产于浙江舟山群岛一带，产量不大。
形态特征：
呈橄榄色，头胸甲前侧缘与两眼柄之间的中央部位无鲜艳斑纹。眼睛呈黑褐色，眼上角具褐色和黄白色环带，步足具黄白色条纹。腹部散布着微小白点，关节处的白点较大。腹肢为深红褐色。
中国龙虾的外观、体色与波纹龙虾很相似，但中国龙虾两眼柄之间无鲜艳之橘色与蓝色斑纹，且步足条纹状，而不是斑点状，这使得二者易于区分开来。成虾体长约20～40厘米，体重一般在0.5公斤左右，最大的可达3～4公斤。
体形特征
头胸甲略呈圆筒状，
但鳃区有时略为膨大，前缘除眼上角外，尚有四个距离相若的大刺，眼上角约为两倍眼高，角间无小刺，前额板具两对分开的主刺(前一对稍大)，其间并有一些小刺，第二至第六腹节各具一稍呈波浪状之横沟，而横沟有时中断。体表呈绿至褐色，头胸甲前端和眼柄闲具鲜艳之橘色和蓝色斑纹，眼上角具黑色和白色环带，胸足呈斑点状，腹部分布有微小白点，卯为橙色。
