油炸汤圆的做法是什么 油炸汤圆怎么做 关于汤圆的禁忌与副作用有哪些?

2022-07-18 15:22:28

主要步骤就是汤圆裹上面包糠直接下锅炸就可以了,吃起来非常的美味,我们一起看看吧。

详细内容

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第一步,从冰箱拿出来的速冻汤圆,无需解冻,水开下锅。

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第二步,捞出汤圆,然后过冷水,摇晃一下,防止粘连。

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第三步,冷确之后放到面包糠里,用牙签扎几个孔,防止炸的时候炸开。

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第四步,用面包糠试一下,微微冒泡就可以下汤圆了,中小火慢炸。

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第五步,看到表面有裂缝就可以捞出来了。

禁忌与副作用

《本草纲目》中早有记载,糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说,糯米若做粘饼,性难运化,病人莫食。汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,在食用汤圆的时候就应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍;汤圆馅种类繁多,其中油脂含量均较高,会影响慢性病患者病情;另外,甜馅常会使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情,应特别注意;对于体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者,都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆;对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增加痛风病复发的可能 。

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