新手家常版肉沫豆腐做法：
1、豆腐切大骰子块焯水备用，肉末备用;
2、锅内放油葱姜蒜肉沫爆香后放入豆腐块;
3、放入调料和淀粉水大火收汁完成。
今天给大家带来的是一道新手小白也能够轻松上手的家常版肉沫豆腐，烹饪中需按照个人口味进行调料的增减。
食材：豆腐、肉沫、葱姜蒜、淀粉水、生抽、蚝油、盐、十三香
01
将一块豆腐切成比骰子大一点的正方块，锅中烧水，水开后将豆腐块倒入(新手小白小心热水别烫伤)，放少许食盐焯水5分钟;
02
起锅烧油将葱姜蒜肉沫倒入锅中爆香，待肉沫都被炒散后倒入焯好水的豆腐块轻轻翻炒;
03
依据个人口味依次往锅中放入十三香、蚝油、生抽、盐继续翻炒2分钟;
04
一平勺淀粉放入碗中用凉水冲开倒入锅中，开大火收汁出锅装盘完成。
05
这样一盘简单的新手版家常肉沫豆腐就完成啦!切记：务必要将豆腐提前焯水，目的是让豆腐变得更劲道，在翻炒的时候不易碎。
产品特点:
具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，很显档次，千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等;可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。
