食材(紫菜、米饭、香油、盐、芝麻、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、鸡蛋)
01
准备好蒸熟的米饭，倒入香油、白芝麻、盐，拌匀。黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条待用。
02
鸡蛋打散，然后摊成鸡蛋饼的样子。不要太用力把鸡蛋给弄破了
03
正卷：紫菜放在寿司帘上面，薄薄的铺上米饭，靠近自己的方向涂上沙拉酱，放上1根黄瓜条、1根胡萝卜条、肉松、蛋丝。将竹帘卷起，一定要卷紧。
04
反卷：紫菜放在寿司帘上面，薄薄的铺上米饭，盖上一层保鲜膜，把米饭反转过来。靠近自己的方向涂上沙拉酱，放上1根黄瓜条、1根胡萝卜条、蛋丝、2根火腿肠。将竹帘卷起，一边卷一边抽出保鲜膜。
05
最后切的时候刀可以蘸水这样容易切出来形状。
特别提示
切的时候小心些别切到手了。
禁忌
稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间，此时互相促进吸收。
胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
