在现实生活中，很多小伙伴在切葱的时候，直接在冲旁边放一碗水。在这个时候我们直接用刀蘸水，一般情况下，刀蘸水之后，切葱的时候就不会再辣眼睛了。主要是因为水直接把葱里面的辣味给溶解了。如果说只放水，不蘸刀的话，肯定还是会辣眼睛的。
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对于小伙伴们来说，我们在切葱的时候，之所以会出现辣眼睛的情况，主要是因为葱里面会有大量的辣味，这个时候被鼻子给吸进去了。而鼻子跟眼睛又是相连的，因此我们就会出现辣眼睛的情况。
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如果说小伙伴们直接利用菜刀进水的话，这个时候水分就会有效的阻止充分子里面的辣味进行扩散。由于抑制了辣味的扩散，鼻子吸不到辣味，这时候就不会出现辣眼睛。
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当然也有很多小伙伴在日常的生活当中，切葱的时候，直接憋气切葱。这样的话，不仅仅能够有效的提高肺活量，而且还能够避免辣眼睛的情况。
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虽然说葱只是一道配菜，甚至于说可以有效的调味，但是小伙伴们在日常的生活当中，吃葱的时候一定要适量。
【制作食材】
【主料】面粉500克
【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。
【制作方法】
1)将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条; 2)放入生坯，擀成围片,刷上油;
3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
