小伙伴们想要吃红豆薏米粥的话，首先要准备红豆，薏米，莲子。通常情况下，要将红豆薏米和莲子用冷水浸泡5个小时左右，浸泡完成之后，再进行煮。这样的话，相对来说是比较简单方便的。
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不过对于小伙伴们来说，日常红豆薏米粥在制作的过程当中，所有的食材都是要清洗干净，然后再加水，大火煮开之后，转小火，慢慢的炖半个小时的样子。
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可能有些小伙伴家里面有银耳，这时候用银耳泡水，等到银耳完全泡软之后，清洗干净，剪掉根部，然后再剪成一小朵一小朵的银耳。
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不得不说，小伙伴们将锅里面的红豆薏米莲子炖熟之后，红豆变软了，小朵的银耳也可以加入里面再炖十几分钟的样子。而家里面有红糖的情况下，可以适当的放一点点红糖，等到红糖完全融化之后，就可以关火了。
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此时家庭版的红豆薏米粥已经制作完成了，如果说小伙伴们对这样的红豆薏米粥感兴趣的话，可以自己尝试。毕竟这样的做法是特别简单的，而且还比较美味可口。
形态特征
薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。
一年生草本。秆高1-1.5米，具6-10节，多分枝。叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5-6对雄小穗。雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包;总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，长8-12毫米，宽4-7毫米，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。颖果大，长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。雄小穗长约9毫米，宽约5毫米;雄蕊3枚，花药长3-4毫米。染色体 2n=20(Lin et al. ， 1985;Wang Z. X. et al. 1984)。花果期7-12月。
