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冬菇没有毒。冬菇又叫做香菇、复蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，食用价值和食疗价值很高。广东人一般把它叫做冬菇，其它省份的人都叫它香菇。
冬菇有没有毒?
冬菇没有毒。冬菇，又名香菇，是一种食用菇菌，含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。
冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。香菇，又称复蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。泉、关元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，庆元县有“香菇之乡”的称号。
干冬菇有一股芳香气味，而鲜冬菇并没有。主要原因是鲜冬菇加工制成干冬菇时，当用热力驱去水份时，不论日光或火焙，冬菇内部的酵素产生化学反应，将部份品质变为芬芳香味，这些便是我们喜爱的冬菇味。
功效
1.去皱纹，除黑点，使皮肤嫩滑，改善色素。
2.防癌，此菇的原产地区，居民们因为宗教信仰而每天饮用，没有发现癌症。
3.减轻更年期身体一平衡的一般反应。
4.利大便
5.防止肩痛，项强和肌肉痛，关节炎。
6.治哮喘，气管炎，饮用后2-3天便有除痰止咳的功效
7.治敏感症。
8.壮肾
9.清理胆和胃肠
10.提高对一般疾病的抗病能力
11.降胆固醇，防止血管硬化，降胃酸
12.上传染性肠泻
13.防止体内脂肪积聚，达至减肥效果
14.治失眠
15.增强肝脏功能
16.止头皮，治秃头，脱发，使白发变黑
17.治痛风症
18.治神经紧张
19.治肝脏机能失调，皮肤病
20.令血压下降
21.增强腺状机能
