材料
清水，红糖，木薯粉，锡兰红茶包，牛奶
奶油奶酪25g
白糖8g
操作方法
01
将清水倒入锅中，开小火煮红糖，然后将糖水倒出备用。
02
将木薯粉倒入碗中，加入红糖水，用手搓成珍珠。
03
将珍珠下锅煮开，捞出后放于凉水中待用。
04
将8g白糖，锡兰红茶包和牛奶倒入锅中，小火熬制5分钟。
05
将25g奶油奶酪，8g白糖，125g牛奶倒入碗中，用打发器中速打发1分钟，高速搅动3分钟，打发至有浅浅的纹路即可
06
将珍珠铺在杯底，倒入过滤的奶茶。
07
再将奶盖盖在奶茶上，一杯海盐奶盖珍珠奶茶就做好啦!
名优特产
海盐大头菜：海盐盛产大头菜，已有100多年的历史，
它作为海盐传统的腌制加工蔬菜，仍名闻-沪一带，享有较大的声誉，深受消费者的喜爱，特别是上海人对海盐大头菜有特别的钟爱。大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。经腌制后的大头菜，鲜味足、香脆爽口、略带一点酸、风味独特，它可直接生吃，也可作炒菜或浇汤，与其它菜类搭配可配比出各色各样的各种花色菜肴，口味纯真，鲜不释口。在九八年十月举行的九八嘉兴优质农产品展示会暨科技交流会上被评为优质产品。目前，广大农户正在扩种面积，改进大头菜的加工技术，提高品质，使海盐大头菜作为具有悠久历史的传统产品成为清费者青睐的畅销产品。
南湖菱：南湖菱较为特别，因为其它菱一般都有角
，而浙江嘉兴城南的南湖菱却是圆而无角，所以又称“馄饨菱”。在五千多年前就已有了。这种菱皮薄肉白，鲜甜多汁，清香上口。每年处暑后大量上市，既可生吃，又可熟食。
横港蜜梨：横港乡从一九八四开始依靠科技，大力发展农业产业化中形成的。目前，全乡种植面积达800余亩，年产量达160万公斤，年产值320万元， 已形成脆绿、 翠冠、 清香、 黄花、 冬梨等早熟、 早中熟、 中熟、 晚熟和特晚熟的不同时令，多个优质品种搭配的种植结构，产品供应期可从7月下旬一直延续至11月份。横港蜜梨在栽培技术上，推广开心矮化整形修剪，强化重施有机肥料，定产疏果，果实套袋等高新栽培模式，使果实无污染、果型大、品质优、固形物含量高，产品畅销省内外，96年“脆绿”品种质量被评为嘉兴市领先水平，其栽培技术获得海盐县科技成果二等奖。该乡98年被县政府命名为“蜜梨之乡”，2000年注册了“横港牌”蜜梨商标。
海盐包心菜：海盐县的南端，风景秀丽，物产丰富，还有较多的海涂地、堆方地和杂地可以利用，土壤肥沃，气候适宜。从92年开始，根据本地特点，就尝试种植包心菜，短短几年，从开始的500多亩发展到如今的10000多亩，形成了较大的种植规模，成为嘉兴市市级优质包心菜基地，在蔬菜种植区包心菜种植几乎遍及了家家户户，成为农户收入的主要来源之一。
文溪龙井：“文溪龙井”是海盐文溪茶叶精制厂在中国农科院茶研所专家的悉心指导下，选用“龙井43”优质茶叶作原料，运用科学方法 精制而成的，制作精良，包装考究。1991年4月正式通过国家农业部茶叶质量监测中心评审鉴定，颁发了一级一等品茶质量认可证书。文溪龙井具有独特的风格，以“翠绿、香郁、味醇、形美”四绝于世，乃当今绿茶之珍品。文溪龙井，含有丰富的有益成份，具防癌、抗衰老之功能，品饮龙井茶，能止渴生津，利尿清心，益思明目，消食去腻，减肥健美等作用。常饮文溪龙井茶，保君身体健康。
