材料
黄油，吉利丁粉，白糖，淡奶油，奥利奥碎，草莓
操作方法
01
先将草莓切块，放入榨汁机打成草莓泥。
02
将草莓泥倒入锅内，加入大量白砂糖，开小火不断搅拌成糊状制作成草莓酱。
03
将融化的黄油倒入奥利奥碎，然后搅拌均匀，压平后放入冰箱冷藏。
04
在碗中倒入淡奶油，加入白糖后打发至乳膏状，用于制作慕斯糊。
05
取出冷藏的草莓酱，倒入慕斯糊中搅拌均匀形成草莓慕斯。
06
将奥利奥容器的壁上贴上草莓片，倒入草莓慕斯，然后在表面盖上草莓，放入冰箱冷藏。
07
将草莓酱铺在杯底，然后倒入草莓慕斯，一杯草莓欧蕾就完成了。
08
将清水倒入锅中，倒入白糖，吉利丁粉，不断搅拌。
09
将吉利丁水倒入冷藏好的慕斯表面，淹没草莓即可，然后再冷藏4小时即可。
草莓蛋糕
鸡蛋:2个
细砂糖(蛋白用)35克
细砂糖(蛋黄用)25克
柠檬汁适量(或白醋)
香草精适量
淡奶油200克
细砂糖20克
草莓适量
草莓蛋糕的做法步骤:
1盆中无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加柠檬汁或白醋几滴，分三次就加入35克细砂糖
2蛋白打发至中性发泡
3蛋黄加入细砂糖25克，加入香草精1tsp，没有可以不加
4用打蛋器打至颜色变浅，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
5筛入60克低筋面粉，翻拌均匀
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均匀
7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀
8装入裱花袋，剪圆口，挤到铺上油纸的烤盘上，烤箱预热190度上下火，10分钟左右，要控制好温度和时间，蛋糕比较薄，容易上色过了
9烤好的蛋糕放凉，淡奶油加20克细砂糖打发，装入裱花袋，在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油，草莓洗净切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次挤上淡奶油，完全覆盖草莓
11最后放上草莓装饰即可。
