材料
凉粉、百香果、蜂蜜、话梅、小青柠、青柠檬、凉粉定型器皿(材料的多少根据个人口味准备)
操作方法
01
先将白凉粉放在碗里，然后往碗里倒入清水。
02
将清水与白凉粉进行搅拌。
03
再将小青柠切瓣，将柠檬切片。
04
将百香果中的果肉挖出，放入碗中。
05
再将第二步搅拌好的白凉粉倒入烧开的水中，倒入之后依然要进行搅拌，直至无颗粒。
06
搅拌好之后，倒入容器中定型，等其自然放凉。
07
将话梅切碎，话梅核用水泡起来。
08
将之前定型放凉的凉粉倒出来，切成小块。
09
将切好的凉粉小块放入碗中，加入之前切好的小青柠、百香果果肉还有切碎的话梅。
10
再加入青柠片、蜂蜜以及话梅水(第7步话梅核泡的水)进行搅拌。
11
至此，百香果凉粉就完成了。
营养价值
营养丰富。
1、可以熬海凉粉的海草很多，我用的是珊瑚草，还可以用石花菜、鹿角菜;
2、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮，用干海草的话要泡发好并清洗干净，泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气;
3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火，小火慢慢熬煮出胶质来，不爱吃猪蹄的童鞋可以试试这个;
4、拌海凉粉的调料随自己喜欢，我就是用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黄瓜丝，喜欢的可以放其他配料和麻酱等。
