对于小伙伴们来说，我们在日常的生活当中,可以先将干蘑菇放到70℃的热水当中浸泡。一般浸泡半个小时的样子，然后我们就需要及时的将干蘑菇捞出来，并且还需要去除干蘑菇的根部，清洗干净。
详细内容
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其实小伙伴们在清洗干净干蘑菇的夹层的时候，特别要注意。因为在这个里面可能会有大量的泥沙，之后清洗干净，再放到凉水当中泡发干蘑菇，等它变得特别柔软。
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当然对于大部分小伙伴来说，在日常的生活当中，泡发干蘑菇的时候，也可以适当的发一点点糖进行泡发。
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在放糖的时候，也是要注意温度，而温度一般在40℃。其实我们在泡发干蘑菇的时候，要等到干蘑菇完全融化之后，并且还是要注意干蘑菇泡发质软。
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其实对于大部分小伙伴来说，我们在泡发干蘑菇的时候，一定要按照一定的比例，像100克温水需要加25克的白糖。
蘑菇炒鸡蛋
做法
【原料】:蘑菇半斤鸡蛋两个
【调料】:盐适量胡椒粉少许味精香油少许
【做法】:
1、蘑菇择洗干净备用
2、鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
3、锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉
4、锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5、放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
6、将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
7、加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
