准备适量的圆白菜、姜、蒜、辣椒面和盐;圆白菜洗净切丝;撒适量盐抓拌均匀，放置20-30分钟;然后控水;放入姜末、蒜末、半勺白糖、辣椒面拌均匀即可。
冷面圆白菜泡菜的做法步骤如下：
主料：圆白菜适量、姜适量、蒜适量
辅料：、辣椒面适量、盐适量
1、圆白菜洗净切丝;
2、撒适量盐抓拌均匀(可不能太咸喽)，放置20-30分钟;
3、这期间剁蒜末、姜末备用;
4、够时间了把水控出去，尝一下特别咸的话，少放点水唰一下，挤干;
5、放入姜末、蒜末、半勺白糖、辣椒面拌均匀即可;
6、拌好了;
7、可以装入密封盒，冰箱保鲜，随时可以吃冷面。
制作材料
主料：辣白菜200克猪肋条肉(五花肉)150克
辅料：青椒50克 牛肉(瘦)10克
调料：大葱30克 姜20克 大蒜(白皮)20克豆瓣辣酱10克 酱油10克 料酒10克 白砂糖4克 盐6克猪油(炼制)25克
做法
1、锅内烧油，开后加入五花肉翻;
2、肉变色后再炒一会变成微黄色;
3、放配料葱姜蒜炒香.然后放一大匙鲜族辣酱、30克糖，翻炒一下。
4、加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉。
