西兰花作为比较常见的蔬菜当中的一种，里面含有丰富的营养成分。而我们在清洗西兰花的时候也需要注意，西兰花里面可能会有虫子。首先我们要用剪刀将西兰花剪成一小朵一小朵。当西兰花清洁完毕之后，就需要清洗西兰花。
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小伙伴们在清洗西兰花的时候，需要在盆里面适当的撒入食盐，之后再撒入两勺面粉，加入一些清水，需要直接没过西兰花。
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而我们在清洗西兰花的时候，首先要用手轻轻的搓洗一遍。不得不说，面粉具有特别强悍的吸附能力，而食盐可以杀菌消毒，搓洗一遍之后，我们将西兰花放到里面浸泡10分钟。
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一般10分钟之后，我们需要将西兰花及时的捞出。在这个时间段我们会发现水里面含有众多的杂质虫卵。
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此刻我们需要做的就是利用西兰花，将它放到清水当中再次清洗。这个时候我们主要是将西兰花里面的面粉给清洗干净。
花椰菜炒虾仁
【原料】：虾仁15个左右，西兰花一棵。
【做法】：
步骤1：西蓝花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西蓝花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西蓝花就行。
步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。
步骤3：然后倒入焯水后的西蓝花炒一下，加点盐，稍微加点水。
步骤4：炒个1分钟这样就可以出锅了。
