如果小伙伴们想要将土豆切成丝的话，首先要将土豆去皮，然后再清洗干净。这时候直接将清洗干净的土豆对半切开，然后切成一小片一小片，之后要平铺，好了之后直接切丝，也就可以了。而土豆切丝的具体步骤为：
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小伙伴们在切土豆丝的时候，首先需要将土豆清洗干净，然后再及时的将土豆的皮给去掉。这时候再次清洗干净，放到一边备用。
02
此刻我们是要把土豆从中间直接切成两半，其中一半面向案板，然后切成一块一块的土豆。
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对于我们来说，应该用手压住土豆，右手握刀直接把土豆片切的越薄越好。这时候切好的土豆片要适当的放一点点凉水，这样可以有效的避免粘刀的情况。
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之后我们将已经切好的土豆片整理好以后，摆成一个个长条，并且让两片之间的距离要均匀，宽度大概在三毫米左右，之后再用刀快速的将土豆片切成丝，再装盘就可以了。
土豆泥
传统做法
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士:
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议，但这样会很香)，加入沙拉酱或牛奶(黄油，牛油，奶酪皆可)，加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
