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西红柿拌白糖是非常普通的一种家常菜，但是它的色泽以及口感都是非常不错的，尤其是在夏天的时候我们很容易出现厌食的现象，这个时候吃点西红柿白白糖更容易消化，而且口感特别不错，冰冰凉凉的，再吃的时候能够更加凉爽。
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黄瓜拌木耳这一道凉菜可以说是非常新鲜的在吃的时候也是口感特别不错的，在夏天的时候我们都喜欢吃清淡一点的食物，那么这款凉菜就是很不错的了。
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再做的时候也特别的简单，可以直接把木耳泡开，然后切点黄瓜碎放在里面，放一点点醋，葱汁，姜汁蒜汁等，这样口感更加不错。
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其实在夏季的时候，除了以上两款凉菜之外，还有很多的凉菜也是非常不错的，比如凉拌金针菇或者是平时可以吃一些水果罐头都能够口感特别好，还能够达到促进消化的目的。
鲫鱼春笋汤
【原料】鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。
【做法】
将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;
爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);
加水，放入春笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
