现如今市面上存在一些假鸡蛋，而人们吃了假鸡蛋以后，可能会对身体造成影响。因此众多的小伙伴在购买鸡蛋的时候，也需要分辨鸡蛋的真假。一般在分辨鸡蛋的时候可以从外形，触摸的手感等等方式来进行分别。
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首先小伙伴们在分辨鸡蛋的时候，要注意鸡蛋大的那一头有个小泡泡，这个其实就是鸡蛋的气室，而一般情况下，假的鸡蛋是没有气室的。
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如果从外观来判断鸡蛋的真假相，对来说不是特别的明显。可能有些小伙伴发现假鸡蛋的蛋壳要比真鸡蛋的蛋壳稍微亮一点点。
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而我们用手触摸鸡蛋的时候，一般情况下，触摸假鸡蛋时，会发现蛋壳相对粗糙，而真鸡蛋的蛋壳要稍微薄一点点。
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对于众多的小伙伴来说，想要吃分鸡蛋的真假，可以通过用鼻子闻鸡蛋的味道。一般真的鸡蛋有一股隐隐的腥味，而假鸡蛋是没有的。
种类介绍
"白肉"一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等。
白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。
方言：白肉指泛指肥肉。
