黑芝麻连皮一起吃，可能会影响到正常的消化，在压碎之后会有一股迷人的香气，还能够有效促进人体的吸收。可以把碾碎的芝麻粉连同蜂蜜一起搅拌，然后涂抹在面包上就可以拥有着更好的效果。
01
黑芝麻具有养血补肝的效果，吃一些炒熟的黑芝麻，就能够有效延缓眼睛昏花，具体的吃法是将黑芝麻炒熟之后然后研磨成粉，每天早上还有晚上吃上一勺。
02
核桃黑芝麻糊也比较不错，可以将黑芝麻晒干炒熟之后和核桃仁一起研磨成细粉，然后将入白糖，在经过均匀搅拌之后就可以放入在白瓶子中，每天用温开水调服。
03
黑芝麻可以和百合一起熬汤，将猪心切开，清水清洗干净，然后切成片状。将黑芝麻放入到锅中，然后加上生姜还有红枣。
04
黑芝麻桑葚糊也是比较有营养的，需要准备桑葚，黑芝麻，在分别清洗干净之后放在锅中捣烂，然后加入三碗清水熬煮。
化学成份
含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。
芝麻素异名：脂麻素、芝麻脂素、芝麻明。
分子式及分子量：C20H15O6 ; 354.34C20H18O6
物理性质：122℃～123℃ 芝麻素任意溶解于氯仿，苯，醋酸和丙酮
药理作用：芝麻素抗病毒、杀菌剂、抗氧化剂、杀虫增效剂、治疗气管炎
