《水浒传》三大恶霸是开肉铺的镇关西、开酒铺的蒋门神和开药铺的西门庆。开肉铺的镇关西被鲁达当街所杀;开酒铺的蒋门神被武松所杀;开药铺的西门庆被武松所杀。
恶霸郑屠，外号镇关西，北宋渭州人氏，状元桥下从事屠宰行业，家财甚丰，为渭州当地出名之恶霸。渭洲状元桥下卖肉，因投靠在小经略相公门下，雇了十几个刀手，却敢自号“镇关西”，成了市井一霸。因欺负金老汉父女，鲁达为之伸张正义，三拳被鲁达打死。
恶霸蒋门神，原名蒋忠，身为走狗和帮凶，自己并无什么独特的背景，但因体长九尺，全身好本事，使得好枪棒，曾自我吹嘘是“普天之下，没我一般的了”，所以有了身为走狗和帮凶的资格和本钱，在封建统治阶级部下级官员之间为个人利益而互相倾轧中担任了一方的打手。蒋门神最后被武松杀死。
恶霸西门庆，原是阳谷县的一个潦倒财主，之后开了一间生药铺。他待人狡诈，贪淫贪色，使得些好枪棒，是个受人另眼看待的暴发户兼地痞流氓，害死武大郎，最终被武松在狮子楼用武大鬼魂索命，人头被阎王扔进油锅。
人物评议
谈谈施恩与蒋门神。在这两个人身上，《水浒传》的作者所使用的标准就是典型的双重标准。他们俩的故事发生在同一件事情上，可比较性极强，比较明显。给读者的印象一般是这样的:施恩是好人，而蒋门神则是不折不扣的坏蛋，坏人就该杀。施恩被蒋门神抢了快活林，还被打成重伤，很值得同情。但是他们之间的争斗，完全是两股势力为争取利益、好处的争斗，所以并无谁好谁坏之分。
武松本是一个杀人重犯，本该监禁在号子里，就施恩一句话，免了杀威棒，住进了单人房，有肉有酒，有人伺候，这哪里是坐牢，简直是住宾馆，这完全是他的主意，来收买武松充当他的打手。武松又因之前款待对施恩印象就是好男子，再经过施恩和老营管的一阵花言巧语这么简单地成了死心塌地的亡命徒，雄纠纠地为施恩卖命去了。快活林是夺回来了，施氏父子如愿了。可是武松却成了他们的替罪羊，被手下败将蒋门神给设计报复又进了牢房，而施恩三入牢房想帮助，可见施恩并非无情无意之人。
再说蒋门神，他之所以要夺回快活林，当然也是看中了它是个聚宝盆，目的与施恩相同。他夺取快活林一是有靠山，这与施恩也是一样;二是凭自己"使得好枪棒，拽掌飞脚，相扑为最"，"一身好本事"，这是施恩不及的，这是颗无人敢碰的硬钉子。夺取快活林后，他是夫妻两个带着一班小徒弟在店里店外打理(当然施恩订下的旧规矩，他也可能如法炮制)。
死因:他最不该的就是和张都监、张团练一起设计陷害武松，并想就此结果武松来报仇，结果是惹怒武松，一刀毙命(此为 三十一回 中的张都监血溅鸳鸯楼)。
