01
北京人总是把“福”倒着贴在门里、衣柜、水缸上，寓意着福到了。北京人除夕晚上的年夜饭(又称团圆饭)是必不可少的，也是全年最丰盛的一次晚餐。除夕的年嬉饭要荤素一起上。有冷荤、大件和清口菜。北京人除夕和正月初一都要吃饺子，取其“更岁交子之义“。
02
一交丰年子时，迎来了新年，首先要放炮驱邪、焚香祭祖。燃放鞭炮起源于魏晋南北朝，自宋代中国人开始用纸裹火药制成鞭炮。京城百姓才开始有了燃放鞭炮的习俗，一直流传至今。
03
老北京人有除夕守岁的风俗，守岁最早起源于晋代。守岁其意有二，年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意。年青人守岁则有为父母延寿之意。所以凡是父母健在的人都必须守岁。再搞些娱乐活动。年长的打麻将，妇女们打索胡斗纸牌。年轻的推“牌九”，小孩们则点灯笼、放鞭炮，玩“升官图”。
04
北京地区来说，从腊月初八家家户户要泡腊八醋(蒜)，就开始有了“年味”。民谣讲:“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊月二十三又称“小年”。从这一天开始，北京人更加忙活了，要祭灶，扫房子，蒸馒头，置办年货，贴“福”字，贴年画，剪窗花，贴对联。贴门神，贴挂钱，一直忙活到除夕，开始过大年。
气候环境
北京的气候为典型的北温带半湿润大陆性季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，春、秋短促。全年无霜期180～200天，西部山区较短。2007年平均降雨量483.9毫米，为华北地区降雨最多的地区之一。降水季节分配很不均匀，全年降水的80%集中在夏季6、7、8三个月，7、8月有大雨。
北京太阳辐射量全年平均为112～136千卡/厘米。两个高值区分别分布在延庆盆地及密云县西北部至怀柔东部一带，年辐射量均在135千卡/厘米以上;低值区位于房山区的霞云岭附近，年辐射量为112千卡/厘米。北京年平均日照时数在2000～2800小时之间。最大值在延庆区和古北口，为2800小时以上，最小值分布在霞云岭，日照为2063小时。夏季正当雨季，日照时数减少，月日照在230小时左右;秋季日照时数虽没有春季多，但比夏季要多，月日照230～245小时;冬季是一年中日照时数最少季节，月日照不足200小时，一般在170～190小时
