四季豆的营养元素非常丰富。四季豆炒肉也是一道非常美味的美食，是当下季节非常适合大家在家里做的家常菜。
工具/材料
葱、姜、蒜、辣椒、鸡精、鸡粉、酱油、料酒、猪肉
01
四季豆洗干净去筋，切成小片
02
把猪肉切成丝，加入鸡粉、生抽、料酒、盐腌制备用。
03
把腌好的猪肉，放入锅中煸炒，两三分钟后取出备用。
04
锅中加入少量油，把四季豆倒入锅中煸炒，断生后加入炒好的肉，加入酱油、盐、鸡精翻炒。
05
四季豆炒肉是一道非常简单的家常菜，具有丰富的营养价值，非常适合大家平时去做。
植物文化
一、四季豆在东方文化里称为"福豆"，可以谐音为:"福寿"，意为幸福安康，长命百岁，是后辈对长者的心愿和祈祷。"豆"又与"豆蔻年华"巧妙契合，意为风华正茂，朝气蓬勃，是社会对青年男女的希望，是父母对儿女的期盼。
二、四季豆中四个豆子寓意四季平安;三个豆子为连中三元，福、禄、寿齐到;两颗则是母子平安，当时很多妇女在怀孕期间就佩戴有两颗豆子的福豆玉饰以保母子平安，饱含着吉祥和福气。
三、四季豆的饱满、圆润一方面是幸福、福气满满和果实累累意思，另一方面，饱满意味着成熟、收获，学业有成、耕耘收获，意味着新的希望和新生命的开始。
四、四节豆为多子，在中国传统的"多子多福、儿孙满堂"的思想里，意为传宗接代、延续香火，家庭兴旺、阖家幸福。
